Quali sono alcune buone ricette di griglia a carbone?

Quando si tratta di cucina all'aperto, poche cose possono abbinare il sapore e l'esperienza unici che fornisce una griglia a carbone. Come fornitore di griglia a carbone, ho avuto il piacere di vedere come queste griglie possono trasformare gli ingredienti ordinari in capolavori appetitosi. In questo blog, condividerò alcune delle migliori ricette di griglia a carbone che puoi provare con le nostre griglie di alta qualità.

1. Bistecca classica sulla griglia a carbone

La bistecca è un favorito senza tempo sulla griglia a carbone. L'intenso calore del carbone scotta l'esterno della bistecca, bloccando i succhi e creando una deliziosa crosta.

Ingredienti:

Una bistecca di alta qualità (come ribeye, controfilo o filet mignon), spessa circa 1 - 1,5 pollici
Sale e pepe a piacere
Opzionale: burro, spicchi di aglio ed erbe fresche come il rosmarino

Passi:

Lascia che la bistecca arrivi a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima della griglia. Questo garantisce anche cucinare.
Preriscalda la tua griglia di carbone a fuoco alto. Puoi dire che la griglia è pronta quando puoi tenere la mano a circa 5 pollici sopra le griglie per soli 2-3 secondi.
Condisci la bistecca generosamente con sale e pepe su entrambi i lati.
Metti la bistecca sulle griglie calde. Evita di spostarlo per i primi minuti per consentire alla forma di una buona bruciatura.
Dopo 3-4 minuti, capovolgi la bistecca. Se vuoi aggiungere un po 'di sapore in più, puoi mettere una pacca di burro, un paio di spicchi di aglio e un rametto di rosmarino sopra la bistecca mentre cucina sul secondo lato.
Cuocere la bistecca per altri 3-4 minuti per medio - raro o regola il tempo in base al livello desiderato di doneness.
Una volta cotta, rimuovere la bistecca dalla griglia e lasciarla riposare per 5-10 minuti. Ciò consente ai succhi di ridistribuire in tutta la carne.

2. Cosce di pollo alla griglia

Le cosce di pollo sono un'opzione succosa e saporita per la griglia a carbone. Sono anche più indulgenti del petto di pollo, poiché hanno meno probabilità di asciugarsi.

Ingredienti:

Cosce di pollo, ossa - in o disossato
Una marinata a tua scelta (puoi usare una semplice miscela di olio d'oliva, succo di limone, aglio e le tue erbe preferite)
Sale e pepe

Passi:

Se si utilizza l'osso - nelle cosce di pollo, segnare la pelle alcune volte per aiutare la marinata a penetrare e impedire alla pelle di arricciarsi durante la griglia.
Metti le cosce di pollo in un grosso sacchetto con chiusura a zip o un piatto poco profondo e versa la marinata su di esse. Lasciali marinare in frigorifero per almeno 1 ora o durante la notte per il massimo sapore.
Preriscalda la tua griglia a carbone a media a fuoco medio.
Rimuovere le cosce di pollo dalla marinata e asciugarle con un tovagliolo di carta. Condire con sale e pepe.
Posiziona le cosce di pollo sulla griglia, la pelle - con fianco prima se hanno la pelle. Cuocere per circa 6-8 minuti per lato o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165 ° F (74 ° C) quando misurato con un termometro a carne.
Una volta cotto, lascia riposare il pollo per alcuni minuti prima di servire.

3. Medley vegetale sulla griglia

La griglia di carbone non è solo per la carne. Le verdure possono anche assumere un sapore affumicato meraviglioso quando cotti sulla griglia.

Ingredienti:

Verdure assortite come peperoni, zucchine, funghi, cipolle e pomodorini
Olio d'oliva
Salt, pepe e i tuoi condimenti preferiti (come paprika, cumino o condimento italiano)

Passi:

Taglia le verdure in pezzi uniformi. Ad esempio, tagliare le zucchine e i peperoni in strisce spesse e tagliare le cipolle in zeppe.
In una ciotola capiente, getta le verdure con olio d'oliva, sale, pepe e condimenti scelti.
Preriscalda la tua griglia di carbone a fuoco medio.
Metti le verdure sulle griglie. È possibile utilizzare un cestino di griglia per impedire alle verdure più piccole di cadere attraverso le griglie.
Cuocere le verdure per circa 10-15 minuti, ruotandole di tanto in tanto, fino a quando non sono teneri e non hanno segni di griglia.

4. Delizia dei frutti di mare: salmone grigliato

Il salmone è una scelta popolare per la griglia per il suo ricco sapore e la sua consistenza solida. La griglia a carbone aggiunge una meravigliosa nota fumosa al pesce.

Ingredienti:

Filetti di salmone, circa 6-8 once ciascuno
Olio d'oliva
Succo di limone
Sale, pepe e aneto o altre erbe di tua scelta
Opzionale: una fetta di limone per contorno

Passi:

Preriscalda la tua griglia a carbone a media a fuoco medio.
Spennellare i filetti di salmone con olio d'oliva su entrambi i lati. Condire con sale, pepe e una spruzzata di aneto o altre erbe. Puoi anche spremere un po 'di succo di limone sui filetti.
Posizionare i filetti di salmone sulla griglia, la pelle - lato verso il basso se hanno la pelle. Grigliare per circa 4-6 minuti per lato, a seconda dello spessore dei filetti. Il salmone viene eseguito quando si infila facilmente con una forchetta e la temperatura interna raggiunge 145 ° F (63 ° C).
Una volta cotto, trasferire il salmone in un piatto e guarnire con una fetta di limone.

5. Coreano - Belly di maiale grigliato in stile (Samgyeopsal)

Questo piatto coreano è una folla - piacere. La pancia di maiale grassa assume un esterno croccante e un interno tenero e succoso quando grigliato su una griglia a carbone. Puoi usare il nostroGrill a carbone senza fumo coreanoPer questa ricetta godere del sapore fumoso senza troppo disordine.

Ingredienti:

Belly di maiale, tagliato a fette spesse
Sale e pepe
Salsa immersione (una miscela di salsa di soia, aglio, olio di sesamo e cipolle verdi)
Foglie di lattuga, aglio a fette e peperoncini per avvolgimento

Passi:

Preriscalda la tua griglia di carbone senza fumo coreano a fuoco medio.
Condisci le fette di pancia di maiale con sale e pepe.
Posizionare le fette di pancetta di maiale sulla griglia. Mentre cucinano, il grasso renderà e le fette inizieranno a arricciarsi e sviluppare un esterno croccante.
Capovolgi le fette di pancetta di maiale una volta che sono dorate da un lato. Cuocere fino a quando non vengono cotti e hanno una bella crosta.
Servire la pancetta di maiale grigliata con la salsa di immersione, le foglie di lattuga, l'aglio a fette e i peperoncini. Gli ospiti possono avvolgere la pancetta di maiale nelle foglie di lattuga insieme agli altri accompagnamenti per un'esperienza alimentare deliziosa e interattiva.

6. Giapponese - Manzo grigliato in stile (Yakiniku)

Yakiniku è un popolare stile barbecue giapponese in cui il manzo a fette sottili viene grigliata al tavolo. Puoi usare il nostroYakiniku GrillPer un'esperienza autentica.

Ingredienti:

Carne di manzo a fette sottili (come controfiletto o ribeye)
Salsa Yakiniku (una salsa dolce e salata a base di salsa di soia, zucchero, aglio e altri condimenti)
Verdure assortite (come cipolle, funghi e scalogno)
Semi di sesamo per guarnire

Passi:

Yakiniku Grill

Preriscalda la tua griglia Yakiniku a fuoco alto.
Immergi la carne di manzo a fette sottili nella salsa yakiniku per ricoprirla uniformemente.
Posizionare le fette di manzo sulle griglie della griglia calda. Cuocere per un breve periodo, di solito solo pochi secondi per lato, poiché il manzo è tagliato molto sottilmente.
Mentre il manzo sta cucinando, puoi anche grigliare le verdure assortite sulla stessa griglia.
Una volta cotta la carne e le verdure, trasferiscili su un piatto e cospargi di semi di sesamo.

7. Speciale per griglia a carbone da tavolo: Mini Burgers

Se hai unGrill a carbone da tavolo, Mini hamburger sono un'ottima opzione. Sono divertenti da preparare e perfetti per un raduno casual.

Ingredienti:

carne di manzo macinata
Salt, pepe e i tuoi condimenti per hamburger preferiti
Mini Bunger Buns
Formaggio a fette, lattuga, pomodoro e sottaceti

Passi:

Preriscalda la griglia di carbone da tavolo a media calore.
Dividi la carne macinata in piccole polpette, circa 2-3 once ciascuna. Modellali in polpette rotonde e condire con sale, pepe e condimenti per hamburger scelti.
Metti le polpette di hamburger sulla griglia. Cuocere per circa 3-4 minuti per lato o fino a quando non vengono cotti al livello desiderato di doneness.
Circa un minuto prima che gli hamburger siano finiti, posiziona una fetta di formaggio su ogni tortino per lasciarlo sciogliere.
Tostare i mini panini Burger sulla griglia per alcuni secondi.
Assemblare i mini hamburger con polpette grigliate, formaggio, lattuga, pomodoro e sottaceti.

Queste sono solo alcune delle tante deliziose ricette che puoi fare con le nostre griglie a carbone. Che tu sia un amante della carne, un vegetariano o qualcuno che ama una varietà di sapori, le nostre griglie possono aiutarti a creare pasti incredibili.

Se sei interessato ad acquistare le nostre griglie di carbone di alta qualità per eventi di casa, ristorante o all'aperto, ci piacerebbe avere una discussione con te. Contattaci per ulteriori informazioni e per avviare il processo di approvvigionamento. Siamo qui per aiutarti a trovare la griglia di carbone perfetta per le tue esigenze.